Супа със сьомга, карфиол и спанак – много лека и вкусна супа, тя е идеална за обяд или вечеря. добър апетит!
Съставки
Филе от сьомга – 500 gr
Маслина или масло – 2 супени лъжици
Среден лук
Брашно – 2 супени лъжици
3 картофа (зарчета 0.6-1 см)
Съцветия от карфиол -300 гр
Паприка – 2 ч.л.
Сос Табаско – 1 чаена лъжичка
Вода – 2 чаши
Мляко – 1 чаша
Мастна сметана – ½ чаша
Букет пресен спанак (само листа)
Сол и смлян пипер на вкус
Как да си направите супа от сьомга
Загрейте олиото в тенджера на среден огън, запържете лука до прозрачен за около 2 минути. Добавете брашното и варете, като разбърквате, за около 2 минути. Изсипете вода и разбъркайте заедно с брашното и лука. Сложете картофи, карфиол. Гответе под капака, докато картофите са готови (около 15 минути). Добавете червен пипер, табаско, мляко и сметана. Доведете до кипене и след това намалете котлона. Сложете нарязаното филе от риба в тигана и гответе колкото е необходимо, за да може да заври. След това сложете нарязан или накъсан спанак в ръцете си и го запалете за минута. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете в чинии по желание, добавете скариди.
добър апетит!
