Много вкусна и здравословна салата, комбинация от авокадо и покълнали зърнени култури й придават азиатска нотка. добър апетит!
СЪСТАВКИ
смес от различни разсад (нахут, златен боб, зелен грах, люцерна) – 200 gr
сурови скариди – 400 gr
средни краставици – 4 бр..
узряло авокадо – 2 бр..
вар – 2 бр..
сол
зехтин и тъмно сусамово масло
прясно смлян черен пипер
Как се прави салата от авокадо и скариди
Извадете жар от липите и изцедете сока. Обелете скаридите от черупката, сол, черен пипер, запържете в зехтин, за 1,5 минути. от всяка страна, поръсете с варова кора и охладете. Нарежете краставиците на малки филийки, осолете и намажете с сок от лайм. Обелете авокадото, нарежете на филийки, поръсете с сок от лайм. Смесете краставици, авокадо, разсад, черен пипер, изсипете сусамово масло, сложете върху чинии, поставете скариди отгоре и сервирайте веднага.
добър апетит!
