Вкусна и вкусна закуска – яйца Бенедикт с бекон, ще се зарадвате!
СЪСТАВКИ
6 големи яйца
4 ленти бекон
2 филийки бял хляб
1 десертна лъжица бял винен оцет
1 десертна лъжица лимонов сок
100 gr. масло
Как да си направим яйца Бенедикт
Сос – В малка тенджера донесете оцета и лимоновия сок до кипене и докато сместа заври, отделете жълтъците от двете яйца от белтъците. Овкусете жълтъците със сол и прясно смлян черен пипер, а също разбийте добре. Продължавайки да биете, леко изсипете оцет и лимонов сок на тънка струя и след това разтопете маслото в същата тенджера. Разбийте отново и бавно, бавно изсипете маслото.
Направете тостове от бял хляб и солете бекона. Донесете подсолена вода до кипене в широк тиган, добавете към нея малко оцет и разбийте яйцата във водата. За да се постигне най-добрият резултат, яйцата трябва да са възможно най-свежи, а водата не трябва да ври прекалено. Сварете яйцата в продължение на две минути, внимателно извадете с помощта на нарязана лъжица и изхвърлете излишната вода. Поставете тостове върху чинии, бекон върху тях и две яйца отгоре. Изсипете соса и сервирайте.
добър апетит!
