Необичайно вкусен и деликатен сандвич, брускета е хляб на скара със зехтин и чесън с различни пълнежи.
Съставки
Ciabatta ролки 2 бр.
Голям домат 4 бр.
4 супени лъжици сос от песто
Чесън 1 скилидка
4 яйца.
Зехтин 4 с.л.
Сол, черен пипер на вкус
Как да готвя брускета с домат и яйце
Потопете доматите във вряща вода за 1-2 минути и след това ги обелете. Нарежете доматите на кръгчета.
Загрейте зехтина в тиган и запържете доматите за около 10 минути, като добавите обелен и изцеден чесън, сол и черен пипер.
Гответе яйца с брашно.
Как да готвя яйце с брашно
Ще ви трябва вода, сол, бял оцет, тенджера, нарязана лъжица и яйце.
Разбийте яйцето в малка купа, загрейте водата, солта на вкус и добавете няколко чаени лъжички оцет. Потопете леко яйцето във водата и изчакайте, докато протеинът започне да обвива жълтъка. 3-4 минути са достатъчни. След това извадете яйцето с нарязана лъжица или сито и сложете върху салфетка. Може да се потопи в студена вода за изплакване на оцет. Жълтъкът трябва да е течен!
Нарежете кифличките по дължина на 2 части и изпържете в тостер.
Намажете хляба със сос от песто, отгоре намажете с няколко резенчета домати и яйце. Подправете.
добър апетит!
