Сочна и вкусна патица със сос – идеално ястие за коледни и семейни празници! добър апетит!
Съставки
Apple 1бр
Големи смокини 1бр
Порто Порто 200 мл
Масло 50гр
Зехтин 10гр
Скъп 10гр
Стръкове мащерка 2
Лък 1 бр
Морков 1 бр
Чесън 3 скилидки
Розмари 3 стръка
Бяло вино 50гр
Захар 60гр
Как да готвим патица със смокини и сос
Измиваме патицата, пеем я от пера и я слагаме в тава, нареждаме до нея грубо нарязан лук, моркови и чесън. Изсипете зехтин, намажете патицата с мед и налейте бяло вино. Сол и черен пипер на вкус. Покрийте тавата с фолио и печете на 150 градуса 2,5 часа. Изпаряваме пристанището наполовина, добавяме захар, масло и варим на слаб огън, докато консистенцията на соса е около 10-15 минути. Нарежете ябълките на филийки, нарежете сърцевината и леко запържете в зехтина. Разстиламе патицата върху пергамента, около него ябълки и нарязани смокини. Изсипете над соса от порто и печете отново на 220 градуса за 5 минути до хрупкаво. При сервиране украсете с розмарин.
добър апетит!
