Медът и ментата се смесват перфектно. Те придават на птиче месо нежен аромат и оригинален вкус, правят го сочно и нежно. Да се пече патица по този начин е съвсем просто, това ястие не изисква специални кулинарни способности и винаги е добре.
СЪСТАВКИ
1 патица с тегло 2 кг
малък куп мента
3 чаени лъжички мед
50 г масло
1 лимон
захар
сол, прясно смлян черен пипер
Как да готвим патица във фурната
Отстранете жар от лимона с ренде. Нарежете нарязания на ситно 1 супена лъжица мента, смесена с 1 чаена лъжичка мед, половината масло и кора. Сол пипер.
Изсипете вряща вода върху патицата, подсушете я с хартиени кърпи и я разтрийте със сол. Поставете получената ментово-медена смес вътре в патицата, опитвайки се да я разпределите равномерно. Разтрийте патешката гърда с останалото масло. Поставете птицата в патицата с гърдата нагоре и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за 1,5 часа.
Нарежете ситно месото на лимона. Сложете в тенджера, сложете на среден огън и гответе 4 минути. Добавете мед и захар на вкус, доведете до кипене. Сложете останалата джоджена, разбъркайте и отстранете от котлона. Покрийте соса и го оставете да вари. Прехвърлете готовата патица в чиния и изсипете сос, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути. Изсипете останалия сос в сосчето и поднесете на патицата.
добър апетит!
