Коледа е един от най-важните семейни празници, когато всички роднини се събират на голяма маса, ядат вкусно и се забавляват. Всяка Коледа според традицията се готви патица. Рецептата за патица с кестени и сини сливи не е много трудна, но абсолютно всички ще я харесат!
Съставки
1 патица 2 кг
телешко 1кг
сушени сливи 150 гр
кестени 150 gr
яйце 1 бр
зехтин
лук 1 голям лук
мед 5 супени лъжици
сол на вкус черен пипер на вкус
Сухо бяло вино 150 мл
Как да готвим патица с кестени
Напълнете патицата с кайма с пържен лук, нарязани кестени, сини сливи и яйца. Добавете сол и черен пипер на вкус. Вържете птицата, настържете я с мед и сложете в предварително загрята фурна за 1,5 часа. Пече се на 160 ° C, като периодично се поръсва с бяло вино. Извадете от фурната. Дайте патицата да се „влива“ за 20-30 минути, покривайки с фолио. Сервирайте с гарнитура от пържени артишоки, гъби от свинско месо и карамелизирани ябълки.
добър апетит!
