Вкусно и апетитно пиле с аромат на портокал – джинджифил. Руди хрупкав и необичаен вкус – заслужава да се опита.
Съставки
Пиле 1 брой
Мед от цветя 4 супени лъжици
Портокали 2 броя
Настърган джинджифил 40 гр
Растително масло 3 супени лъжици
Подправки на вкус
Едрозърнеста сол на вкус
Млян червен пипер на вкус
Как да готвя печено пиле с портокали и джинджифил
Нарежете една четвърт от един портокал и оставете настрана. Обелете останалото и второто цяло оранжево и внимателно отстранете всички горчиви бели филми. Нарежете на кръгчета с дебелина около половин сантиметър.
Изсушете пилето добре и го настържете с растително масло, едра сол, червен и черен пипер от всички страни.
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете портокаловите филийки в един слой на дъното на малък дълбок лист за печене или тава за печене. Поставете пилето върху портокалите, гърдите надолу. Поставете във фурната за 30-40 минути.
Изцедете сока от останалата четвърт от портокала, в малка дълбока купа. Обелете джинджифила и настържете. Смесете портокалов сок с джинджифил, четири супени лъжици мед и добавете подправки на вкус – можете да хвърлите щипка черен и червен пипер. Смесете добре.
Извадете пилето от фурната, внимателно обърнете гърдата и внимателно намажете получената джинджифилово-оранжева смес.
Върнете листа за печене с пиле във фурната и печете около 40 минути, като периодично изливате пилешки сок от листа за печене, колкото по-често това се прави, толкова по-бързо се образува коричката – и месото ще бъде по-сочно под него.
Нарежете готовото пиле с красива златиста коричка на порции и сервирайте с печени портокали, като изсипете сока, останал след печенето на пилешкото месо.
добър апетит!
