Вкусно печено пиле – оказва се невероятно сочно и вкусно! добър апетит!
Съставки
Прясно пиле – 1 брой
Лук – 1 брой
Лимон – 1 чаена лъжичка
Мащерка (клонки) – 5-6 броя
Чесън – 3 скилидки
Прясно смлян черен пипер – на вкус
Масло – 80 грама
Сол на вкус
Как да готвя пиле във фурната
Пригответе физиологичен разтвор, в който ще поставим пилето. Изсипете вода в голяма купа и сложете сол със скорост 60 г сол на 1 литър вода. Поставете пилето във физиологичен разтвор за една нощ. След това изсушете пилето, разтрийте с подправки отвън и отвътре. Поставете нарязан лимон, лук и няколко стръка мащерка вътре в трупа.
Измийте морковите, нарязани на едро на няколко парчета, поставете в тавичка за печене. Загрейте фурната до 90 С. Поставете пилето да се пече 1,5 часа. С помощта на термометър за месо измерете температурата, като залепите сондата в пилешката гърда – тя е готова, ако термометърът покаже 70С. Извадете пилешката форма от фурната, оставете да „почине“ за 45 минути. Ако морковите са все още твърди, сложете пилето в чиния и донесете листа за печене с моркови на по-висока температура, като повишите температурата на фурната до 140 С. Загрейте фурната до 200 градуса С. Сложете пилето във фурната за 5 минути, след което сервирайте пилето, изпечено във фурната на масата..
добър апетит!
