Тази рецепта използва замразен коктейл от скариди, миди и пипала на октопод в три равни части. Можете безопасно да промените съотношението им, като вземете например повече скариди и по-малко миди, или като елиминирате напълно мидите или октоподите, или замените мидите с калмари. Съсредоточете се върху индивидуалните си предпочитания.
Основни съставки
спагети, морски дарове, сметана, домат, чесън
Време за готвене – 30 минути
СЪСТАВКИ
спагети, 300 g
морски дарове, 500 g
сметана, 250 g
домат, 2 бр
чесън, 2-3 скилидки
сушен босилек
сол пипер
зехтин
Как да приготвим тестени изделия от морски дарове в кремообразен сос
Първата стъпка е да размразите морските дарове (можете под студена течаща вода, за да ускорите процеса на размразяване).
Сложете варени макаронени изделия. Следвайте инструкциите за опаковане.
Намажете тигана със зехтин, сложете на среден огън и върху него сложете морски дарове. Гасете без капак, докато излишната течност се изпари напълно (5 до 10 мента), като разбърквате от време на време, ако е необходимо.
Обелете домата, смилайте ги в блендер, настържете или нарежете на много малки кубчета.
Сложете доматите в тиган за морски дарове, добавете сол, подправки, босилек, нарязан чесън, намалете котлона и оставете да къкри 4-5 минути.
Ако не харесвате чесън в готово ястие, можете да направите следното: нарежете скилидките на 2-3 части всяка и ги запържете в зехтин за няколко минути в самото начало. След като чесънът придаде аромат на маслото, те могат да бъдат извадени и поставени морските дарове в тиган с това масло.
Последната стъпка е да добавите сметана към морските дарове, разбъркайте, оставете да къкри още няколко минути.
Това е всичко. Кремообразен сос от морски дарове е готов. Можете веднага да смесите соса с макароните или да го добавите на порции директно в чинията. По желание ястието може да се поръси с настърган кашкавал.
добър апетит!
