Според тази рецепта ще научите как да приготвяте вкусни тестени изделия със сос Болонезе – традиционно ястие от италианската кухня. Не просто така, по цял свят много обичат италианската кухня: тя е проста, без никакви излишъци, но в същото време много от ястията в нея се различават по просто неземния вкус! Пица, лазаня, десерт от тирамису, различни тестени изделия, включително болонез – всички тези ястия са ни познати днес.
Основни съставки:
кайма, домат, паста, спагети, лук
След готвене ще получите 4 порции
Време за готвене: 40 минути
СЪСТАВКИ
кайма, 400 gr
домат, 250 gr
макаронени изделия, 200 гр. (спагети или всякакви други)
лук, 150 gr
чесън, 2 скилидки
вино (червено) 3 супени лъжици
доматено пюре, 2 с.л.
захар, 1 чаена лъжичка
босилек, (сушен)
Как да си направим паста със сос болонезе
Нарязваме ситно лука и чесъна, нарязваме доматите в блендер.
Напълнете каймата в тиган с малко количество растително масло и запържете на среден огън до готовност..
Сложете чесън и лук в тиган за кайма, запържете 3 минути, добавете там домати и доматено пюре, зеленина, червено вино и захар, разбъркайте добре и варете на среден огън още 2-3 минути, като разбърквате.
След това покрийте соса с капак и оставете да къкри за още 15 минути.
В подсолена вода, до готовност да сварите спагетите, изцедете водата, сложете ги в гевгир, след това сложете обратно в тенджерата и намажете със зехтин.
Спагети се разстилат на чинии и се заливат с приготвения сос болонезе, като се сервират.
Поръсете настърган кашкавал със спагети със сос болонезе – ще бъде още по-вкусно!
добър апетит!
