Шоколадови сърца – елегантен и красив подарък за Свети Валентин, или за сватбен ден!
Съставки
Брашно – 1 чаша
Яйце – 1 бройка
Белени лешници – 0,75 чаши
Несладено какао на прах – 0,25 чаши
Масло – 150 грама
Захар (на прах) – 0,5 чаши
Тъмно разтопен шоколад – 50 грама
Бял разтопен шоколад – 225 грама
Шоколадово-ядкова паста – 100 грама
Въздушен ориз – 1 чаша
Сол на вкус
Как да си направим шоколадови сърца
Пригответе 2 листа за печене, покрийте ги с хартия. Загрейте фурната до 180 градуса.
Изсипете лешници в съда за печене, запържете във фурната, 15 минути. Поставете ленена кърпа, разтрийте с ръце, за да премахнете люспите. Охладете ядките в чиния.
Смелете 0,5 чаши ядки в блендер, смелете 0,25 чаши ядки по-грубо, смесете всичко.
Комбинирайте брашното с какаото. Разбийте омекотеното масло с пудра захар и щипка сол. Добавете яйцето, разбъркайте с миксер на ниска скорост. Докато продължавате да биете, сипете брашната смес на порции. Оформете диск от тестото, увийте във филм, хладилник, 30 минути или нощ.
Разточете тестото на тънък слой, изрежете сърцата с формички, разточете парчетата тесто и охладете. Поставете бисквитки върху листа за печене, печете 12 минути. Оставете да изстине.
Разточете слой от парчета, изрежете бисквитки, изпечете по същия начин. Общо трябва да се окажат 24 сърца. Върху лист хартия за печене използвайте 24 формички, за да нарисувате 24 шаблона от сърца. Поставете разтопения и леко охладен тъмен шоколад в найлонова торбичка, изрежете ъгъла и изтръскайте шоколада по контура на сърцата върху хартия с тънка струйка. Хладилник за 10 минути..
Заделят 2 с.л. л разтопен бял шоколад, оставете останалото в друга торба, отрежете ъгъла. Поставете шоколада в центъра на сърцата върху хартия, изравнете с шпатула. Хладилник за 10 минути. Отделете замразените шоколадови сърца с нож от хартия.
Смесете бял шоколад с натрошени лешници, 1 супена лъжица масло, щипка сол и хрупкав ориз. С тази маса намажете бисквитките. Покрийте с шоколадови сърца.
добър апетит!
