Агнешки котлети с булгур и зеленчуци – булгурът върви добре с месото и зеленчуците, със сигурност трябва да готвите това ястие.
Съставки
Тиквички – 2 броя
Бел пипер – 2 броя
Червен лук – 1 брой
Чери Домати – 5-6 броя
Сушена мащерка – 1 чаена лъжичка
Зехтин – 3 супени лъжици
Пшеничен булгур – 175 грама
Агнешки котлети на костта – 8 броя
Зира или кимион – 1/2 ч.л.
Сушен босилек – 1/2 ч.л.
Прясно смлян черен пипер на вкус
За зареждане с гориво
Зехтин – 2 супени лъжици
Тахини сусамова паста – 2 с.л.
Сок от 1 лимон
Как да готвя агнешки котлети с булгур и зеленчуци
Загрейте фурната до 200 ° C. Загрейте зехтина в голяма яхния, добавете нарязани тиквички, чушки, червен лук и чери домати, разбъркайте и запържете, като разбърквате, за около 20-25 минути, докато зеленчуците станат меки и кафяви. Поръсете с мащерка и сол на вкус.
Изсипете 1,2 литра вода в тигана, добавете булгур, сложете на огън и донесете до кипене. Покрийте тигана с капак и
гответе булгур за 15 минути. Изцедете останалата вода с помощта на сито.
В голяма купа смесете всички съставки за подправка. Добавете варени зеленчуци към булгур. Разбъркайте и поръсете с подправки.
Намажете месото върху костта със зехтин, поръсете с прясно смлян пипер и сол, сложете върху лист за печене и печете агнешките котлети в предварително загрята фурна за 4-8 минути
от всяка страна или скара в тиган. Сервирайте агнешко ястие със салата булгур.
добър апетит!
