Чудесна супа от сирене Бързо, сърдечно и вкусно.
Съставки
кайма пиле 400 гр,
гъби мед агарик 400 гр,
вода 2 литра,
3 картофа,
моркови 1 бр,
лък 1 бр,
чесън 2 скилидки,
сухо бяло вино 100 мл,
топено сирене 400 gr,
дафинов лист 2 бр,
магданоз,
млян черен пипер,
смлян индийски орех,
сол на вкус,
олио.
Как да си направите гъбена супа от сирене
Залейте готовите гъби с вода, доведете до кипене, отстранете пяната, намалете котлона и гответе за половин час.
Обеленият лук и моркови се нарязват на малки ивици, нарязват се чесънът и се запържва в растително масло. Когато почернят, добавете каймата към зеленчуците и също леко запържете.
В тенджера с гъби сложете картофи, нарязани на малки филийки и гответе за 15 мин. Когато картофите са сварени, внимателно го вземете с лъжица или вилица..
Доливаме огъня и добавяме зеленчуци, пържени с кайма.
След това разтваряме цялото сирене в супата, като го поставяме върху супена лъжица, докато се разтопи напълно. Добавете бяло вино, донесете до кипене и намалете котлона до най-малкото.
Поставете дафинов лист и щипка индийско орехче в супата. Сол и черен пипер на вкус. Покрийте и гответе на слаб огън за 5-7 минути.
Сервирайте поръсена със ситно нарязан магданоз, с хляб, запържен в растително масло.
добър апетит!
