Много вкусен и апетитен деликатес от сладкарски сладкиш с боровинки! Опитайте и ще се зарадвате! добър апетит!
Състав на тесто
Брашно – 2,5 чаши
Захар – 1 чаена лъжичка
Сол – 3/4 чаени лъжички
Охладено масло (нарязано на кубчета) – 225 грама
Вода (лед) – 6 супени лъжици
Крем (мазен) – 1 супена лъжица
Захар (за поръсване) – 1-2 ч.л.
пълнеж
Боровинки – 5 чаши
Захар – 3/4 чаша
Царевично нишесте – 1/4 чаша
Лимонов сок – 1 супена лъжица
Сол – 1 щипка
Как да си направим пай от боровинки
В хранителен комбайн пулсирайте брашното със захарта и солта до гладкост. Добавете масло и разбъркайте отново, докато се образуват фини трохи. Наливайки постепенно ледена вода, омесете тестото с пайове от боровинки.
Разделете тестото на 2 части, като оформите питки, всяка увийте във филм и сложете в хладилника за 30 минути.
В купа смесете 5 чаши боровинки, 3/4 с.л. захар, 1/4 с.л. царевично нишесте, 1 супена лъжица лимонов сок и щипка сол за пълнене на боровинков пай.
Извадете от хладилника една торта за пай от боровинки от сладкарски сладкиш, оставете да загрее няколко минути, навийте го на кръг (диаметър 30 см) от центъра до краищата. Разточете и втората торта – за да изрежете декорациите за пая с боровинки. Преди да изпечете торта от сладкарски сладкиш с боровинки, намажете тестото със сметана и поръсете с голяма захар.
Покрийте съда за печене (диаметър 23 см) с разточено тесто, добавете 3 супени лъжици масло, нарязано на малки парченца, сложете приготвения пълнеж. Направете „капак“ от втория слой тесто, като изрежете дупки под формата на звезди или всякакви други шарки с резачки за бисквитки, закачете краищата. Печете късче от боровинки в предварително загрята фурна за 200 часа за 1 час – докато пълнежът заври.
добър апетит!
