Храна и рецепти

Джинджифилов кекс

Много вкусно и апетитно лакомство за празничната трапеза. добър апетит!

Съставки

Брашно – 120 грама
Ями с без костилка – 100 грама
Корен от джинджифил – 40 грама
Силен черен чай – 100 милилитра
Масло – 130 грама
Кафява захар – 150 грама
Меласа или мед – 1 супена лъжица
Средно яйце – 2 броя
Сушен смлян джинджифил – 2 ч.л.
Питейна сода – 0,5 ч.л.

За соса
Масло – 50 грама
Кафява захар – 50 грама
Мастна сметана – 100 милилитра
Тъмен ром (по желание) – 1 супена лъжица

Как да си направим кекс с натруфен пипер

Нарежете фурмите на парчета. Нарежете ситно корен от джинджифил.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Сложете парчета фурми и джинджифил в купа, налейте чай и оставете да кисне 10 минути. Изцедете излишния чай.
Правоъгълна тава с торта 0,9 L с хартия за печене.
Сгответе тестото. Разбийте маслото и захарта с миксер за 5 минути в голяма купа. Добавете меласа или мед, яйца, брашно, смлян джинджифил, сода и разбъркайте старателно с миксер на ниска скорост. След това добавете фурмите с резенчета джинджифил и разбъркайте отново..
Поставете тестото във формата и печете 40 минути. Проверете готовността с дървена клечка за зъби, като я залепите в тестото: тя трябва да е суха.
Докато кифлата се пече, направете карамелен сос. Комбинирайте маслото, захарта и сметаната в тенджера, кипете, като бъркате постоянно и гответе още 3-5 минути. Отстранете от топлината. Можете да добавите ром по желание.
Поставете готовия кекс върху чиния, нарежете и налейте сос.

Тортата може да се изпече предварително, охлажда се, увива се във фолио и се съхранява в хладилник до три дни. Преди сервиране, накълцайте и микровълновата.

добър апетит!

торта-222

About the author

beautysummary

Leave a Comment