В тази рецепта компанията ще направи месо със пълнеж от сирене и круша, което ще придаде оригинален вкус на говеждото филе. Тази рецепта съдържа изобилие от доста задоволяващ пълнеж вътре, така че когато избирате месо, обърнете внимание на дебелината и формата на месото, които трябва да са достатъчни, за да задържат целия пълнеж вътре при рязане и последващо сгъване. добър апетит!
СЪСТАВКИ
800 гр говеждо филе
1 куп всякаква зеленина
1 среден лук
150 гр твърдо сирене
2 големи круши
2 супени лъжици зехтин
сол, прясно смлян черен пипер
Как се готви месо
Измийте месото, потупете с хартиена кърпа. Направете разрез в средата на парчето, като не достигате ръба от около 1 см. Нарежете парчето отдясно и отляво, като също не достигате края на 1 см. Отворете парчето месо, като книга. Нарежете удебелените места. Покрийте месото със слепващ филм, разбийте на тънък слой.
Измийте крушите, нарежете на четвъртинки, отстранете сърцевината, нарязайте месото на ивици. Настържете сиренето. Измийте, подсушете и нарежете зелените. Обелете и нарежете на ситно лука. Разбъркайте круши, сирене, лук и билки.
Поставете пълнежа равномерно върху месото, оставяйки 1,5 см незапълнени по краищата. Разточете месо на руло. Загрейте фурната до 200 ° C. Превържете ролката на няколко места с канап. Сол, черен пипер и намажете със зехтин от всички страни. Увийте рулото във фолио, поставете във фурната и печете 1 час 30 минути. След 20 минути отрежете фолиото, за да завършите, така че рулото да покафенява.
Опитайте да замените част от твърдото сирене със синьо сирене на плесен и добавете към пълнежа 2 супени лъжици нарязани ядки.
добър апетит!
