Печените миди с домати и сирене са отличен вариант за лека и вкусна вечеря.
Съставки
миди 1,0 кг
чери домати – 500 – 600 грама
чесън 2 глави
магданоз 1 китка,
копър 1 китка
крем 1 пакет,
вино 300-500 грама
сол, черен пипер – на вкус
сирене
Как да готвя печени миди
Налейте 1-1,5 литра вода в 5-7-литров съд и сложете на силен огън. Изплакнете обилно мидите с четка и ги почистете от антените. Хвърлете кипър копър и магданоз във вряща вода. Натрошете чесъна в чесъна и го поставете във вряща вода. Изсипете мидите в тигана и доведете до кипене. След 2-3 минути поставете мидите в тиган, добавете сметана или вино, както и сол и черен пипер на вкус и гответе 7-8 минути на силен огън, докато мидите се отворят. Загрейте голяма чиния или керамични чинии във фурната и сложете горещи миди с бульон върху нея, гарнирайте с половинки чери домат, печете 10 минути, след това поръсете мидите с настърган кашкавал и печете още 5 минути – извадете от фурната.
Преди сервиране украсете ястието с пресен босилек и копър.
Сервирайте миди със сухо бяло вино.
добър апетит!
