Кардамон – полезни свойства и противопоказания. Използването на кардамон в готвенето и традиционната медицина

Съдържание

---

• Кардамон – какво е това
• Кардамон – полезни свойства
• Кардамон – приложение
• Кардамоново кафе
• Чай с кардамон
• Кардамоново мляко
• Кардамон – противопоказания

---

Някога тази подправка каравани на търговци за много пари, донесени от далечни страни. Древните лечители считали семената на растението за лечебни, помагайки от много заболявания. Днес ползите от кардамон са известни не само като кулинарна добавка, но и като лекарство. Полезно е да се запознаете със свойствата на подправките и противопоказанията.

Кардамон – какво е това

Индия и Шри Ланка се считат за родно място на тревистото растение, въпреки че днес то се отглежда в страните от Изтока. Кардамонът е многогодишен тропически храст, който принадлежи към семейството на джинджифила. Стойността е представена от плодовете, разположени в шушулките, подобно на кутиите, както на снимката. Те се събират и сушат по специален начин. Популярни са зелените сортове от Индия и черните, наречени явански, с остър горящ вкус. Зърната се различават в смес от приятни, пикантни вкусове:

• лимонов балсам;
• камфор;
• евкалипт.

Кардамон – полезни свойства

Известно е използването на растителни зърна в готвенето като подправка, която няма какво да се замени, добавя се по време на готвене, към ястия, сладкиши. Полезните свойства на кардамона позволяват използването на подправки в козметологията, традиционната, традиционната медицина и парфюмерията. Важно е да се имат предвид противопоказанията. Лечебното свойство на растението се дължи на състава, който включва:

• мазнини
• въглехидрати;
• целулоза;
• протеини
• витамин Ц;
• тиамин;
• рибофлавин;
• пиридоксин;
• етерични масла;
• фитостероли;
• магнезий;
• фосфор;
• натрий;
• калий;
• цинк;
• манган;
• калций;
• желязо.

Кардамоновото масло има полезни свойства, има карминативни качества и действа като антисептик. Без да забравяте за противопоказанията, можете да използвате инструмента:

• за бани – като успокояваща, релаксираща процедура;
• под формата на инхалация като отхрачващо средство при пневмония, бронхит;
• вътре – срещу киселини, за подобряване на храносмилането;
• външно – за лечение на кожни, гъбични заболявания;
• за изплакване със заболявания на гърлото, устната кухина;
• под формата на ароматерапия за успокояване на нервната система.

Кардамон – полезни свойства за мъжете

Тъй като семената на растението поддържат тонуса и издръжливостта на организма, е полезно да се използват подправки, като се вземат предвид противопоказанията, по време на физическо натоварване. Кардамон за мъже се използва при лечение на заболявания на пикочно-половата система, простатит, аденом на простатата. Доказаната употреба на полезните свойства на подправките с цел:

• повишен сексуален нагон;
• повишаване на потентността;
• увеличаване на сексуалната активност.

За да не се навреди на здравето, е важно да се вземат предвид противопоказанията за употребата на зърна. Сред популярните методи за импотентност са ежедневната употреба през нощта топло мляко с мед и семена на прах. Приятна рецепта е чаша вино с две капки масло от кардамон. Просто направете полезна лечебна тинктура според инструкциите:

• смилате една чаена лъжичка семена в хаванче;
• изсипете прах в половин литър водка;
• настоявайте 3 седмици;
• добавете 2 супени лъжици захар;
• пийте 50 грама преди лягане.

Защо кардамонът е полезен за жените

Полезните свойства на подправката играят важна роля не само в кулинарните изкушения, които жените създават в кухнята. Подправката помага да се постигне хармония, намалява излишното тегло, помага за намаляване на болезнените симптоми по време на предменструалния синдром. Като мощен афродизиак, кардамонът за жени помага за увеличаване на сексуалната привлекателност, засилва сексуалното желание. За да приготвите състав, който засяга мъжете, се препоръчва да се вари здравословен чай, в който да се добавят равни части:

• кардамон;
• джинджифил
• ванилия
• лимонов балсам.

Подправянето, благодарение на използването на козметика, помага на жените да изглеждат перфектно. Семената в рецепти за маски, кремове, ексфолианти допринасят за:

• подмладяване на кожата;
• изглаждане на малки бръчки;
• стимулира повишения тонус на кожата;
• активиране на производството на колаген;
• за коса – съживяване на луковиците;
• лечебни нишки, корени;
• увеличаване на растежа.

Кардамон за отслабване

От древни времена са известни лечебните свойства на кардамона като средство за изгаряне на мазнини. Използван е като част от чайове и отвари, добавки към ястия под формата на подправки. Използването на тази подправка в комбинация с диети дава отличен ефект, особено когато към тях се добавят червен пипер и канела. Действието на кардамон за отслабване се основава на полезните свойства на:

• стимулиране на червата за елиминиране на токсините;
• ускоряване на метаболитните процеси в организма;
• активно изгаряне на калории;
• намаляване на желанието за сладкиши;
• изгаряне на мазнини.

Кардамон – приложение

Източната подправка – кардамон – чиито полезни свойства и противопоказания са известни от много стотици години, се използва в съвременния живот. Поради своите лечебни свойства, подправка:

• притежаващи аналгетични качества, помага при зъбобол;
• лекува инфекции на устната кухина;
• нормализира зрението;
• повишава имунитета;
• почиства дихателните пътища на слуз с бронхит, настинки;
• нормализира налягането;
• облекчава астмата.

Използването на кардамон помага:

• ще се справи с депресията;
• успокойте нервната система;
• подобряване на мозъчната функция;
• намаляване на умората;
• дайте енергичност;
• нормализира кръвообращението;
• облекчаване на гаденето;
• стабилизират храносмилателния тракт;
• противодейства на образуването на рак;
• лекува цистит, гнойно възпаление на пикочно-половата система;
• по-нисък холестерол;
• се справят с безсънието;
• ускорете метаболизма;
• премахване на лошия дъх.

Кардамоново кафе

За кафе гурме добавянето на смлян боб към напитката ще добави нов изискан вкус и аромат. Този състав намалява състоянието на депресия, успокоява нервната система. Полезно свойство на растението е намаляване на ефекта на кофеина върху тялото, когато към напитката се добави смлян прах. За да направите кафе с кардамон, зърната могат да бъдат предварително изпечени, използвани в кутии или нарязани първо. По време на приготвянето на напитката в чаша вода се добавят 2 шушулки подправки към турку:

• преди готвене;
• след като кафето е готово.

Чай с кардамон

От древни времена в Китай, в Цейлон, е обичайно да се вари зелен, черен чай с кардамон. Смятало се, че това е полезен начин за предаване на мъдрост, за укрепване на здравето. Мляните зърна са били използвани като добавка към основните чаени листа, като към напитката са добавени джинджифил, карамфил, червен пипер. Най-лесната и достъпна рецепта:

• направете чай по любимия си начин;
• добавете 2 сплескани кутии за семена;
• пийте с мед или мляко.

Кардамоново мляко

Полезните свойства на подправката се подобряват чрез комбиниране на смлени зърнени растения с мед. Използвайки мляко с кардамон, можете да постигнете положителни резултати при лечението на възрастни и деца, важно е – не забравяйте за противопоказанията. При охлаждане съставът помага за намаляване на секрецията на слуз. Топло лекарство помага:

• успокойте нервната система;
• облекчаване на умората;
• подобряване на сърдечната функция;
• отпуснете се;
• повишаване на потентността.

Кардамон – противопоказания

Без да се изключват всички полезни лекарствени свойства на това растение, то трябва да се използва много внимателно, като се спазва дозировката. Прекомерната употреба на подправки може да причини слабително действие. Диарията ще бъде последвана от дехидратация. Когато прилагате кардамон за лечението, трябва да се спазват ясно противопоказанията, за да не създават проблеми. Използването му е изключено в случай на:

• гастрит;
• стомашни язви;
• бременност
• непоносимост към подправки;
• докато кърмите.