Много е лесно да приготвите вкусни пържоли от риба тон, като просто държите рибата в марината с билки и подправки.
Рибата тон е голяма риба, така че е чудесна за приготвяне на пържоли, като сьомга или есетра. Сред кулинарните експерти има дори второ име за тази риба, популярно в целия свят, – „морско телешко месо“. Няма затруднения при приготвянето на риба тон вкусно, защото тя е достатъчно вкусна сама по себе си, а различни допълнения само подчертават и допълват нейния вкус.
Време за готвене: 35 минути
СЪСТАВКИ
Риба тон 800 гр
Растително масло 150 гр
Чесън 3 резена
Лимонов сок 1 супена лъжица
Млян червен пипер ½ чаена лъжичка
Млян магданоз 10 гр
Как се прави пържола с риба тон
1. Намачкайте магданоз и чесън, като добавите лимонов сок и червен пипер, използвайки блендер, постепенно изсипете тънка струйка зехтин
2. Изсипете пържоли 2/3 от варения сос и покрийте със слепващ филм, отстранете за половин час за мариноване на студено
3. Извадете излишната марината от рибата, осолете и запържете в тиган с горещо олио от едната страна за 4 минути, а след това още 2 минути от другата страна.
4. При сервиране залейте пържоли с останалия сос, сервирайте със гарнитура от зеленчуци.
добър апетит!
