Много просто и в същото време много вкусно ястие. Класическо и много полезно гарнитура за свинско месо – кисело зеле или задушено бяло зеле.
Съставки
Свинско месо (естествена котлета върху костта) – 4 броя
Голяма червена ябълка – 4 броя
Зехтин – 2 супени лъжици
Ябълково ябълково или сухо бяло вино – 180 милилитра
Настърган джинджифил – 1 чаена лъжичка
Млад спанак – 1 китка
Сол на вкус
Пипер – на вкус
Как се готви – Свинско с ябълки
Загрейте фурната до 220 градуса. Обелете ябълките, нарязани на тънки филийки.
Сложете ябълки в дълбок лист за печене, поръсете с нарязан градински чай, залейте с 1 с.л. л зехтин, разбъркайте, печете 10 минути.
Загрейте останалото масло в тиган. Овкусете свинското със сол и черен пипер и запържете в тиган на силен огън, по 2-3 минути от всяка страна.
Прехвърлете пърженото месо върху лист за печене в ябълки, печете всичко заедно за още 5-6 минути.
Направете соса. Добавете сайдер или вино и джинджифил в същия тиган, ако желаете, добавете 1 чаена лъжичка червен балсамов оцет, кипете и варете 2 минути.
Сервирайте свинско с ябълки, спанак и сос.
добър апетит!
